MARÍA LUISA GARCÍA

Es sobradamente conocido que el trabajo de las mujeres, sea intelectual, artístico, manual, o de la índole que sea, está siempre considerado por debajo del que realiza cualquier varón. Incluso pasa en la cocina. Todas las mujeres, de toda la Tierra, en todas las épocas, cocinamos, pero los grandes cocineros (chefs, creo que se llaman) son varones. ¿Se imaginan que fuera al revés, que todos los varones cocinaran todos los días, en todos los países, en todas las épocas y que se considerara a las mujeres como las grandes cocineras? ¿A que no?

Cuando se trata de honrar la memoria de quienes fallecen ocurre lo mismo: se pueden pasar dos días dando la noticia en todos los noticiarios, del fallecimiento de un cocinero, pero cuando se trata de una cocinera, “¡Bah!, ya se sabe, ellas lo hacen todo casero”.
Así que hoy quiero hacer un homenaje a María Luisa García, gran cocinera asturiana que consiguió una estrella Michelín.

Falleció ayer en Avilés.
Nos queda el orgullo de su buen hacer.
Descanse en paz.